明年起食物包裝須有“營養(yǎng)標簽” 標簽不再是"天書"

[2016-05-17] | 來源：廣州日報

要吃得好，還要吃得均衡營養(yǎng)，這是現(xiàn)代人選擇食物時的準則。可是，怎樣才能清晰知道，各種食物含有什么樣的營養(yǎng)呢？近日，衛(wèi)生部宣布，2013年1月1日起，《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（后簡稱《通則》）正式實施，每樣食物的重要營養(yǎng)成分將一目了然。喝一杯可樂，我們就知道攝入了多少熱量；我們可以輕松地知道，一包薯片、一包餃子、一瓶牛奶里面究竟含有多少蛋白質、脂肪、碳水化合物。

不過，新的疑惑又來了。買食品看品牌、看口味、看生產日期都容易理解，但對于并不是專業(yè)人士的普通消費者來說，一些似曾相識的營養(yǎng)素名詞配上一些摸不著邊際的數(shù)值究竟意味著什么？營養(yǎng)標簽究竟應該怎么看才能有助于作出合理膳食的選擇？本版請來相關專家為大家釋疑。